L’armonia del recinto segreto: eleganza, biodiversità e bollicine vulcaniche
Situata in prossimità del fiume Alcantara, a circa 750 metri sul livello del mare, Contrada Allegracore rappresenta una delle scommesse più affascinanti della tenuta. Questo giardino vitato custodisce un microclima unico, dove la memoria contadina si intreccia con la biodiversità e con la visione spumantistica della cantina.
La proprietà si estende su quattro ettari complessivi, di cui 3,6 vitati. L’intero appezzamento è racchiuso da antichi muretti a secco che ne delimitano i confini e ne preservano l’equilibrio naturale, dando vita a un ulteriore clos aziendale. Nel recente progetto di riqualificazione è stata volutamente conservata una maestosa quercia secolare che domina il vigneto: non solo elemento paesaggistico di grande impatto, ma simbolo concreto di una biodiversità da tutelare e tramandare.
Allevato interamente a spalliera, il vigneto è attraversato da una strada interna che separa con ordine le due varietà coltivate, Pinot Nero e Chardonnay. Le uve qui raccolte sono destinate alla produzione di basi spumante, espressione di eleganza, freschezza e interpretazione del territorio.
La gestione dell’interfila e del cotico erboso avviene ancora oggi tramite trazione animale, con l’impiego dei cavalli: una scelta che evita il compattamento del suolo, salvaguarda la vita microbica e preserva l’armonia silenziosa di questo luogo unico.
L’armonia del recinto segreto: eleganza, biodiversità e bollicine vulcaniche
Situata in prossimità del fiume Alcantara, a circa 750 metri sul livello del mare, Contrada Allegracore rappresenta una delle scommesse più affascinanti della tenuta. Questo giardino vitato custodisce un microclima unico, dove la memoria contadina si intreccia con la biodiversità e con la visione spumantistica della cantina.
La proprietà si estende su quattro ettari complessivi, di cui 3,6 vitati. L’intero appezzamento è racchiuso da antichi muretti a secco che ne delimitano i confini e ne preservano l’equilibrio naturale, dando vita a un ulteriore clos aziendale. Nel recente progetto di riqualificazione è stata volutamente conservata una maestosa quercia secolare che domina il vigneto: non solo elemento paesaggistico di grande impatto, ma simbolo concreto di una biodiversità da tutelare e tramandare.
Allevato interamente a spalliera, il vigneto è attraversato da una strada interna che separa con ordine le due varietà coltivate, Pinot Nero e Chardonnay. Le uve qui raccolte sono destinate alla produzione di basi spumante, espressione di eleganza, freschezza e interpretazione del territorio.
La gestione dell’interfila e del cotico erboso avviene ancora oggi tramite trazione animale, con l’impiego dei cavalli: una scelta che evita il compattamento del suolo, salvaguarda la vita microbica e preserva l’armonia silenziosa di questo luogo unico.